[中菜] 鳳凰雙雙慶萬家 (上素釀雞翼)〔已檢〕

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材料: 雞翼一磅、竹笙三錢、雲耳三錢、紅蘿蔔半個
" K2 ?0 r9 n3 Q- |7 m: L5 Y☆夜玥論壇ק調味: 蠔油半茶匙、鮮露半茶匙、糖少許、胡椒粉、麻油、燒烤汁各少許、乾蔥頭3粒、薑片、酒(少許)、生粉1茶匙(後下待用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& Y4 n6 ?* a: v6 o, i  i
備註: 釀雞翼時要慢慢起骨，不要心急，縫口時亦要夠密實
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9 k: N+ M; Y: Q; b1 awww.ds-hk.net將雞翼切開頭段起骨，釀入上素(竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲)，再用牙籤封口(代煮)。
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6 E* O: p$ j6 ^  {www.ds-hk.net將乾蔥頭、薑片用中火起鍋爆香後下雞翼，放入少許酒，即轉慢火放入調味料，慢慢煮熟至金黃色即成。www.ds-hk.net4 u# ~; ^/ x- z, |$ ~% |
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 20:52 編輯 ]