標題:
白朱古力慕絲焦糖榛子蛋糕
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作者:
szemw
時間:
2008-6-19 16:10
標題:
白朱古力慕絲焦糖榛子蛋糕
[發帖際遇]:
szemw在賭場爽了一把, 贏得現金29Ds幣.
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餅底：(6 吋蛋糕模)
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材料：
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餅碎… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 0 g
☆夜玥論壇ק' J. f9 q* m% W0 \9 q$ h5 c4 m$ u8 _1 z
淡牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 25g
☆夜玥論壇ק; l3 \( D1 g8 u" b4 g5 z8 F
做法：
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( 1 ) 牛油與餅碎混合， 倒進餅模內壓平成餅底備用。
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焦糖榛子：
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材料：
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糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 0 g
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榛子（烘脆）… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 0 g
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做法：
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( 1 ) 焗爐以160 度烘榛子約20 分鐘至脆， 然後去衣。
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(2) 糖加少許水放入煲內攪勻， 慢火煮至金黃色， 留意煲邊要乾淨。
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(3) 加入已烘脆的榛子攪勻。倒在焗爐紙上待涼切碎。
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榛子蛋糕：
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蛋… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 隻
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砂糖… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 4 g
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低筋粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 3 g
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榛子粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 2 g
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牛油（ 溶） … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 8 g
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雲呢o 拿油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 m l
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做法：
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( 1 ) 蛋糕模鋪好牛油紙， 焗爐預熱180 度。
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(2) 雞蛋和糖混合高速打約4 分鐘， 直至蛋漿呈濃稠狀態。
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(3) 已過篩的麵粉加入蛋漿內， 輕輕拌勻； 混入榛子粉； 再加入已溶好
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的牛油、雲呢的油拌勻。
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(4) 將麵糊倒入模內， 以180 度焗20 分鐘， 取出待冷後切成兩片。將
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一片蛋糕剪得比蛋糕模略細， 放在餅底上備用。
作者:
芹..bb
時間:
2008-6-24 19:09
呢個正呀．．．．
作者:
s011366spy
時間:
2008-7-5 13:52
我想問
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有冇圖呀
作者:
月神
時間:
2008-7-5 22:50
想做做看一ˇ一
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但這只是夢 蛋糕跟我暫時無緣
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等以後我有ㄌ女朋友我在做 這是我立志ㄉ 我女友一定要當第一ㄍ品嚐ㄉ人ˋˊ
作者:
sYaN''
時間:
2008-7-10 14:50
家裡沒有焗爐
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看到去跑去別人的家做落
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呵呵
作者:
angelsd1130
時間:
2008-7-12 14:55
標題:
用想像的?
....
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餓了，想像那香甜的焦糖香味...
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還有咬下去的鬆軟口感....
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我餓了
作者:
000
時間:
2008-7-17 10:31
好像蠻好吃，我看了肚子都餓了，希望以後我ㄉ男朋友能做給我吃！
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