標題:
[中菜]
紅粉佳人晝與夜(沙參食療)
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作者:
芹..bb
時間:
2008-8-6 23:55
標題:
紅粉佳人晝與夜(沙參食療)
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材料: 烏雞 1隻沙參 30g 薏仁 30g 海鹽 適量料酒 適量胡椒粉 適量清水 5碗
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備註: 功效：美顏進補滋潤
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食譜提供: 譚莉英中醫
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做法: 簡介 :1. 將烏雞宰好，去頭、頸、尾巴，略飛水，備用；薏仁洗淨備用；
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2. 將沙參用溫水洗淨泥沙，備用；
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3. 取砂焗，將沙參、薏仁及烏雞放入，注入清水、料酒，及胡椒粉同煮，水沸好收慢火再煮兩個半小時，最後下海鹽調味便可。
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