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標題: [世界知味] 八寶雞腿卷 [打印本頁]

作者: 忘憂 時間: 2008-8-12 09:06 標題: 八寶雞腿卷

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玉米粒       60公克www.ds-hk.net) ]1 d0 ~  Z7 k$ _
去骨雞腿排 3支
圓糯米       150公克☆夜玥論壇×§" ~6 M2 B% k/ C
乾香菇       2朵
火腿          30公克
蝦米          20公克
紅蔥末       15公克( A* o( T6 t" L. A" U8 t
薑末          5公克
太白粉       適量
麵粉          適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- }/ H" x  A  J. t! C0 u/ Z0 ?
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【調味料】www.ds-hk.net6 K9 z; e5 q- @5 p% L& s) C
鮮味雞晶    少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% j8 y: Z: u+ m2 Z& ^( a; j* {
白胡椒粉    少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?4 b& W! B5 [$ I( c1 X. V
醬油          1/2小匙
鹽             少許☆夜玥論壇×§. d4 [3 `; u1 v

【醃　料】www.ds-hk.net$ l+ n( f, z) X6 f5 s! h% `$ ?
糖             1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L7 A; V, ^; y1 |; }; X3 r, ~
醬油          1小匙www.ds-hk.net) a* q, y) w- Q
米酒          少許
白胡椒粉    少許

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【做　          法】
1.去骨雞腿排洗淨瀝乾，加入所有醃料醃約30分鐘備用。
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2.圓糯米洗淨，放入內鍋加入130㏄的水，外鍋加入1杯水，按下電鍋開關煮至開關跳起，再燜5分鐘備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Y# q2 k9 L& L1 i5 Z
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3.乾香菇泡發後切丁；火腿切丁；蝦米泡發，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  K( _( `; n5 L4 n# \3 a
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4.熱鍋，倒入1又1/2大匙的油，放入紅蔥末爆炒至微乾，再放入作法3的材料炒香後，加入所  有調味料炒勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J4 D  j5 H: a+ b9 B- A' l+ b. T7 b+ i
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5.於作法4中加入作法2的圓糯米、綠色蔬菜玉米粒拌炒均勻即成八寶飯。

6.將作法1的雞腿排內側抹上太白粉，再鋪上作法5的八寶飯後，將雞腿排捲成卷狀，並用包鮮膜包緊，放入蒸鍋中蒸約20分鐘，取出放涼。☆夜玥論壇×§' W+ m) T/ d* j! g- p
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7.將作法6的雞腿卷沾上麵粉，放入油溫160℃的油鍋中，炸上色取出待涼切片即可。

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