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標題: [世界知味] 辣爆鮮蝦 [打印本頁]

作者: 忘憂 時間: 2008-8-12 09:09 標題: 辣爆鮮蝦

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草蝦          600公克www.ds-hk.net: e( N$ G- b: C) t( g
蔥花          20公克+ J' N  L& `: A5 w, Q
蒜酥          40公克☆夜玥論壇×§6 O& H! \- G9 C* p
紅蔥酥       30公克
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麻辣沙茶醬 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j; L5 q$ h: Q% r6 K& ^- x
鮮味雞晶    1/2小匙☆夜玥論壇×§2 }9 Y* W! P% \  b9 d
米酒          1大匙☆夜玥論壇×§- w- O& M  L3 q6 `, a
鹽             1/2小匙☆夜玥論壇×§+ B2 b5 j- S# M% N1 V

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1.草蝦洗淨剪去觸鬚及腳後，將蝦背剪開備用。
2.熱油鍋，油溫熱至約180℃，將作法1的草蝦下油鍋，炸約1分鐘至表面酥脆撈起瀝乾油備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入下蔥花略炒過，再加入蒜酥及紅蔥酥、麻辣沙茶醬炒香。
4.再加入作法2的草蝦及鮮味雞晶、米酒、鹽以中火翻炒至沒有水分乾香即可。

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