荷葉蒸排骨
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【材 料】
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乾荷葉 1張☆夜玥論壇×§. k7 @1 G( B& A8 |7 n6 B
蒜末 20公克www.ds-hk.net! T/ W1 `# ~; c' [: L
薑末 10公克
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【醃 料】
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甜麵醬 1大匙
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【做 法】
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( i6 [9 {8 H. [; ~/ d" A) \7 |. A☆夜玥論壇×§2.乾荷葉用熱水泡軟後,洗淨舖至小蒸籠上備用。☆夜玥論壇×§0 x9 `9 G; S+ s) f
3.將排骨及薑末、蒜末與所有醃料一起拌勻後,醃漬約10分鐘,加入香油略拌勻後加入蒸肉粉拌勻。☆夜玥論壇×§% C& n# c, k- o; u6 L% T; p) r
4.將作法3拌好的排骨放入作法2的荷葉上。8 q! h. V3 v: @# x( g9 s
5.將作法4放入蒸鍋中,以大火蒸約30分鐘後即可。