標題:
[甜品]
棉花糖
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作者:
ceci~敏
時間:
2006-6-21 16:36
標題:
棉花糖
材料（36粒份量）
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幼糖 (Caster Sugar) 一杯
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飲用水 半杯
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暖水 半杯
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魚膠粉 五茶匙
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雲呢拿香油 一茶匙
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椰絲 3/4杯
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製法
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1. 將糖和半杯水用電打蛋器攪三分鐘至起泡待用。
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2. 把魚膠粉溶於半杯暖水中，然後加入已起泡的糖溶液，再用電打蛋攪至白色及企身 (大概十分鐘)，加入雲呢拿香油。
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3. 將溶液倒在盆器中，在室溫中放置一晚。取出切三十六塊，洒上椰絲即成。
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