標題:
[小錦囊]
廚房小常識
[打印本頁]
作者:
＊牙珊..
時間:
2006-6-21 20:05
標題:
廚房小常識
廚房小常識
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T* ?5 N% G2 ~) R& P
/ d& S! o7 {+ A! y3 F% Q
www.ds-hk.net0 P; h2 M8 F; d0 H3 z0 _6 h
如何解凍肉類
6 k$ a; X2 P6 l/ m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
: m8 U. Y6 z7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! i2 K- e5 }: M7 v) z2 q5 _www.ds-hk.net
怎樣蒸牛肉𣿅
" K8 f2 F, b- s2 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。
! n. V4 }% i& P. g$ u/ n# Z* f☆夜玥論壇ק
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `9 i0 O/ Z i& o; L5 A
怎樣蒸豬肉𣿅
6 B8 T/ P" K3 N l- B$ r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。
# h4 J6 b# s4 Q7 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
# o/ ^6 |( h$ N; e. W9 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
什麼是白灼蝦
/ ]5 i, r) M: t+ K1 k& J% {# |☆夜玥論壇ק
魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 p0 \0 Q# Z* }( i$ p* O9 ^0 y
www.ds-hk.net! p5 l0 J4 g1 k
問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？
+ c3 y7 F v! Z- p2 U1 b4 lwww.ds-hk.net
答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。
www.ds-hk.net) w2 R9 C" P8 x1 v
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! j/ I, X4 F1 U z2 \& o
問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？
☆夜玥論壇ק2 `0 f+ r* f N+ D
答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。
3 y+ L0 v- m4 t: j0 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 @9 X8 D# ]2 P8 W; X* X
問：煮粥如何不焦？
2 i y3 b8 z/ F. y. Bwww.ds-hk.net
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。
www.ds-hk.net' z: I2 W( Y( L. f" X
! Y0 o, ]* x9 L0 c, f% C/ i3 {
問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s& I/ B+ h* C: I
答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。
☆夜玥論壇ק1 Q5 }% |4 A1 X7 I1 X/ I6 I! e6 c
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 u9 ^! q, Q7 @0 m: A" B
過期麵包能除臭
8 R. k1 k/ a( l& l- Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？
+ i$ v7 \, _1 ], i3 a☆夜玥論壇ק
原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 h% w) Q' @) g6 O
方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
