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標題: [甜品] 蘋果千層酥〔已檢〕 [打印本頁]
作者: gigi0169393    時間: 2008-9-2 21:25     標題: 蘋果千層酥〔已檢〕

蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q2 }7 c+ A: Y) v; }  j. ^- u
菜式類別：甜品bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o" x# o7 ?/ @( C6 t4 F, C4 y# A1 a7 }
主要材料：水果
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材料及份量:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L" `1 o- c, _& ?! b5 ^
A. 青蘋果 1個
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B. 中筋麵粉 300克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; o0 ^. ?' z2 T
　 糖 25克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D, O& p8 l7 y  O
　 水 130毫升最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 c# W( S8 b4 }. r) ]1 }
　 固體豬油 45克
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D. 蛋 1隻		調味料:☆夜玥論壇ק3 `0 H5 {, C: D0 @' S
A. 細砂糖 100克
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: e* l% a3 N0 }7 L: YB. 檸檬汁 30毫升 + ?' t1 _5 {6 [7 x
　 肉桂粉 1茶匙
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5 `8 Z0 b3 a6 E6 t$ Twww.ds-hk.net製法:
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1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。
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3 Z. }8 E, S3 r7 {+ x/ H* X☆夜玥論壇ק2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。
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# C; U( N4 e+ N4 `/ m5 T3. 將材料B充分混合揉勻至光滑成油皮，靜置鬆弛15分鐘；材料C輕輕拌成糰並分割成20小圓球成油酥。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q; [" F! s5 x

+ x$ u0 \0 f$ e  }' d6 u) o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。
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, s* [# X8 D8 M; d☆夜玥論壇ק5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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$ W. N6 v4 B1 j. e+ R9 o+ ]7 y6. 熱鍋，放入液體菜油大火燒熱至攝氏190至195度時，放入作法[5]的蘋果球，炸至外表金黃膨脹時，撈起瀝乾油份即可。" B& q" A+ R1 E- m* n2 {
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]



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