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標題: [甜品] 蘋果千層酥〔已檢〕 [打印本頁]
作者: gigi0169393    時間: 2008-9-2 21:25     標題: 蘋果千層酥〔已檢〕

蘋果千層酥炸至金黃膨脹，宜趁熱享用。地方菜系：西菜
4 u6 R' M! X$ J: \/ Z6 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區菜式類別：甜品bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K1 C; Z+ D/ _% b# T# }
主要材料：水果
9 u- C' ~) s% q: q6 I/ \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮法：炸☆夜玥論壇ק6 [! Q/ ?! U, o  n' F3 i! a; j$ p# P
材料及份量:4 t; L2 D- r0 e1 r* q) z
A. 青蘋果 1個* E% Y, i+ b6 N/ Q
液體菜油 500毫升
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　 糖 25克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V8 |$ @3 v' y4 D& U' M, L8 {
　 水 130毫升
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C. 油酥 250克 ☆夜玥論壇ק% Y) Z  A9 u  j) y
　 固體豬油 150克
5 q  j$ q9 @1 d+ O7 y6 nwww.ds-hk.netD. 蛋 1隻		調味料:
9 m" M: J3 t. D: I% f9 K* Y☆夜玥論壇קA. 細砂糖 100克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _2 J, H5 X1 A
　 水 40毫升
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　 肉桂粉 1茶匙
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0 O: A4 \7 |& b  P  i& {: K" e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 青蘋果削去外皮，切丁後以鹽水略微浸泡，取出瀝乾水分備用。5 m+ a2 @8 ]) M! s. {* {
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2. 熱鍋，將調味料A放入以小火煮至稠狀，加入作法[1]的蘋果丁拌攪，再加入調味料B後熄火，馬上輕輕拌勻成餡料，起鍋待涼備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?* p- T. h& J5 o

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# J  \' a7 y0 O' twww.ds-hk.net4. 將作法[3]的油皮用手壓成圓扁狀後，包入一顆油酥圓球，再以桿麵棍捲2次，靜置鬆弛15分鐘後即為酥皮。
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5. 將酥皮檊平包入作法[2]的蘋果餡收口捏緊，在上方塗抹薄薄蛋液，並於其上切出十字切口，靜置鬆弛10分鐘。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:19 編輯 ]



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