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標題: [世界知味] 人氣街頭台食測標 [打印本頁]

作者: s9706    時間: 2008-9-17 18:46     標題: 人氣街頭台食測標

[發帖際遇]: s9706不小心在路邊揀到一個信封, 發現裡面原來有現金20Ds幣.1 t\" o# j+ C# _; ?6 x$ Y
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4 ~6 ~$ o: w. T/ f近月台式小吃席捲 旺角及 銅鑼灣街頭,色香味俱全,確實令人難以抗拒,可惜這些美食隱藏的油、鹽、糖分絕不可小覷,經常進食對身體有害無益;營養師提醒部分慢性病患者,切忌常吃。
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  愈多冰糖分愈少?
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0 a/ c- ~) ~1 E1 ?) ~& o2 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  SPARKLIFE註冊公共衞生營養學家(英國  )吳珮瑜指,以下提及的高脂街頭小食,對於三酸甘油脂高、膽固醇高的人士均不宜,經常進食會增加膽固醇,增患心血管疾病風險,且會致肥。很多台式小食都以煎炸肉類及海鮮為主,例如蚵仔煎(蠔餅)、炸雞扒等,均配以濃味醬汁,油分、脂肪和極高鈉質,慢性疾病如肥胖、高膽固醇、高血壓、心血管疾病、糖尿、痛風等患者不可常吃。即使間中進食小量,仍要謹記要多飲清水。有人以為沙冰、刨冰等飲品冰多過糖,飲多點也無所謂,其實不然,皆因糖漿分量不會因冰量多寡而改變,不同的只有口感。只要喝光全杯,糖分攝取量依然不變。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Z* b! |% E9 F; G7 }/ l

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5 J9 w0 O7 g. w☆夜玥論壇×§  蚵仔麵線
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* J! `  V1 M, P& m9 U最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  製料:湯底以醬油和調味料熬製,加入麵線煲煮,配料有大腸、蚵仔、乾貝和豬肚等。www.ds-hk.net# C$ `, G) D! J  H
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  油滯度:油分不算高,但口感濃稠,頗飽滯。
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* M; @9 p: a+ l- I) J, i5 Qwww.ds-hk.net  糖鹽量:味道濃郁,鈉質頗高。配料如蒜汁、辣蘿蔔、榨菜及菜脯等,油分和鈉質均高。
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6 p) P* `, o' t. m; ^/ p☆夜玥論壇×§  健食法:海鮮配料的膽固醇及脂肪較內臟少,比較健康。湯底濃稠,食後宜喝大量清水。血壓高、肥胖及心血管疾病人士應少吃。
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  台灣    豬肉腸" e. m( {, `! F
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  製法:先用醬料如黑椒、蜜糖和辣粉醃製肉腸,然後放在滾筒電爐上烤熟。
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  油滯度:豬肉腸「光澤」十足,因店員不斷為其「塗油」,再加上腸本身脂肪及醬汁的油分,油上加油。☆夜玥論壇×§# d) R# Y# d2 B7 u# h
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  糖鹽量:加工食品本身鈉質較高,黑椒和蜜糖醬汁亦加入不少鹽、糖製成。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 [; X  n" \  h3 s9 H
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  健食法:間中吃半條無所謂,但別吃烤焦部分等致癌物質。" d" L" _, j: K: Q4 y, ~8 f
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  瘋味薯條
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% Z- ~9 A; {3 u2 H$ R☆夜玥論壇×§  製法:即炸連皮或不連皮粗身薯條,吃時加醬汁或調味粉。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' T4 e' h% H8 P0 x8 G/ u. i* b

+ M! i) }4 h5 b# o* D* N* z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  油滯度:油炸含一定油量,粗薯條吸油量雖較幼薯條少,仍應少吃,更要注意醬汁油分。☆夜玥論壇×§; D/ Z. m( y2 N

6 X' M* _! R7 V+ J! m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  糖鹽量:醬汁及調味粉的糖鹽量不低。☆夜玥論壇×§. |3 C. z; C# [5 L5 @$ u- j8 q
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  健食法:連皮薯條雖含較多纖維,但芝士醬汁脂肪含量高,肉醬汁則高油高脂,肥胖、高膽固醇、高血壓、心血管病人要少食。水果沙律醬乃勉強較健康之選。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~/ B" i5 M2 K4 g
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  製法:以低溫烤製茶葉製成奶茶雪凍,再混合布丁和紅豆。( p8 b) b9 k' i& n& a) h7 o

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9 I  y$ O  n4 O) F最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  糖鹽量:加入糖漿再加布丁、糖及奶製成,糖和脂肪量頗高,除非低/脫脂奶,否則過量飽和脂肪,有妨健康。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, T# X' W6 O' _. W* p# \: w

$ x+ s% s7 h6 |7 q# x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  健食法:選飲綠茶較健康,還須少糖。
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  製法:將草莓榨汁,再加水、糖漿和冰粒混合而成。
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  油滯度:沒油滯感。
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  健食法:要減低甜度,糖分太高飲料會愈飲愈渴,糖尿病    人更不宜。含益力多成分也屬高糖飲料。
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* H' ?2 v: b5 z8 M0 \/ r; _) i  製法:將不同食物煮熟後分別放入小膠袋,再放在開放式保冷櫃,吃時加醬料調味。
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1 u  h/ O" ^8 r# l9 r4 K- N7 s5 A# k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  油滯度:食物油分不高,但混入醬汁後即變膩滯。
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" a3 M* z- Q2 Z+ b' Q  糖鹽量:醬汁糖分及鈉質甚高。
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  健食法:醬汁愈少愈好,宜配清淡食物如米線、青瓜、芋絲或海蜇,避免膽固醇含量高的食物如魷魚、墨魚、雞腎等。痛風者病發時忌食海鮮及太多肉類。
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