標題:
[中菜]
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-13 08:30
標題:
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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材料：
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牛腩
-500
克切件（斷肉紋）
: P, H b" k1 m# L; Xwww.ds-hk.net
薯仔
-2
個批皮切件
/ [5 b3 ~; [. u F7 Swww.ds-hk.net
洋蔥
-1
個切角
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薑茸
-6
片
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蒜茸
-2
大匙
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乾蔥茸
-2
大匙
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咖喱醬
-3
大匙
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牛肉清湯
-2
杯
& p; _ K- z2 }" v5 G
冰糖
-1
粒
3 A) {3 ~ D# W& \3 u, nwww.ds-hk.net
椰汁
-1/4
杯
: x) _1 G- o8 E: f: W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
淡奶
-1/4
杯
# d L$ i+ _4 P8 I! D3 o6 H
調味料
-
鹽
1
小匙、糖
2
小匙
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做法：
1 g) [' E7 |4 n5 a" n( G7 Uwww.ds-hk.net
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
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2. 熱
2
杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
& A( I, Y+ J+ F5 Q! X4 i7 j/ C
3. 大火熱鑊，加
4
大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加
2
大匙油，爆香洋蔥。
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:52 編輯
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