標題:
[中菜]
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-13 08:30
標題:
咖喱牛腩煲〔已檢〕
[發帖際遇]:
jeremya1b2c3向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金289Ds幣.
K7 Q# p' [7 m* T3 l2 E
材料：
1 P! P* y4 Z' a) T* [www.ds-hk.net
牛腩
-500
克切件（斷肉紋）
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薯仔
-2
個批皮切件
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洋蔥
-1
個切角
3 U( @/ l. J# K3 t) @4 V) abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
薑茸
-6
片
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蒜茸
-2
大匙
' X! E7 U" x( m- d F
乾蔥茸
-2
大匙
; w S9 q' V' F
咖喱醬
-3
大匙
www.ds-hk.net' n$ S, C* Z4 D
牛肉清湯
-2
杯
www.ds-hk.net! Z- F2 q. q- G- c4 e4 g' t
冰糖
-1
粒
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椰汁
-1/4
杯
www.ds-hk.net4 d9 T6 Z6 @! X/ h& ~+ u& R
淡奶
-1/4
杯
e+ p5 ~7 _$ g" \/ g7 S" i; B
調味料
-
鹽
1
小匙、糖
2
小匙
8 J! G& P Q& o, \! i' }www.ds-hk.net
www.ds-hk.net/ Y3 n* e1 J% ~7 e7 k
做法：
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1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
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2. 熱
2
杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
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3. 大火熱鑊，加
4
大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加
2
大匙油，爆香洋蔥。
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7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:52 編輯
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