標題:
[中菜]
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-13 08:30
標題:
咖喱牛腩煲〔已檢〕
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材料：
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牛腩
-500
克切件（斷肉紋）
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薯仔
-2
個批皮切件
# F; Q" K% q& T5 N2 W- N
洋蔥
-1
個切角
9 ?6 Q7 s' \2 r0 c; j; _( u
薑茸
-6
片
6 z3 D7 z- U4 j1 E# L7 ~2 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
蒜茸
-2
大匙
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乾蔥茸
-2
大匙
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咖喱醬
-3
大匙
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牛肉清湯
-2
杯
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冰糖
-1
粒
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椰汁
-1/4
杯
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淡奶
-1/4
杯
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調味料
-
鹽
1
小匙、糖
2
小匙
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做法：
☆夜玥論壇ק( y! E) a) w+ o' G
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
6 j% D5 Z. F, d, z+ S
2. 熱
2
杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
www.ds-hk.net2 K, v0 R0 @: Q4 @" R5 w
3. 大火熱鑊，加
4
大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
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4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
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5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
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6 .取一沙窩，燒熱，加
2
大匙油，爆香洋蔥。
* t, E. H( O0 a) H2 e: t2 [# c( z
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
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8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:52 編輯
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