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標題: [中菜] 蝦子柚肉涼拌粉絲 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-10-13 08:41     標題: 蝦子柚肉涼拌粉絲

[發帖際遇]: jeremya1b2c3贏了街頭賽車比賽冠軍,獲獎金現金150Ds幣.
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材料:(4人份)
9 l% p% M: w  z: f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蝦仁80克/ H2 L% ]! \) C  y3 E; z0 {
粉絲50克
$ P( X1 G3 N5 \: K米醋3湯匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- M" f8 k5 l: d) j( e
砂糖1湯匙5 T# H. z0 O* o/ L) R" \
蝦米碎1湯匙
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蒜茸1茶匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: f2 R+ _% P9 k( Q+ p
薄荷葉適量
' k7 Z0 y$ H+ Q* h6 j2 o+ j鹽少許
' p9 }  W1 a5 [& c$ }www.ds-hk.net胡椒粉少許
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做法:
, c: \) Q/ U" t3 W$ p/ g1. 蝦仁加鹽與胡椒粉醃10分鐘,然後放入滾水內汆燙至蝦仁彎起,撈起瀝乾水備用;最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' {$ ^! k4 M  {. F' R
2. 將粉絲放進滾水內煮至軟身並呈透明狀,撈起過冷河,瀝乾水備用;
* d; \0 q' ]  u& H* D  b, {1 b0 G% rwww.ds-hk.net3. 將粉絲鋪在碟上,放上蝦仁及柚子肉,然後放入雪櫃冷藏30分鐘或以上;www.ds-hk.net# ~5 a( Z& k2 }: Q# X
4. 食用前,先將米醋、蒜茸與砂糖調成醬汁,加入薄荷葉調味,然後淋在粉絲上,最後在上面撒上蝦米碎即可食用。 小貼士:
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2. 喜歡吃辣的人也可在醬汁中加入辣椒碎。
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