標題: [中菜] 菜名：客家粿粽 [打印本頁]

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作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-10-27 08:02     標題: 菜名：客家粿粽

[發帖際遇]: 小賊們潛入jeremya1b2c3家, 偷了jeremya1b2c3現金2Ds幣.& [( w\" e! ^* m$ V

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主材料：
$ c! n- y! ^9 j4 Kwww.ds-hk.net粽葉40片、棉繩1束www.ds-hk.net$ j' Y  x7 w' }: V0 k2 [2 Z2 j9 ^
糯米團材料：
) G3 U. Q1 w6 R( R3 v4 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯
5 t/ C2 s# u7 K9 W2 x內餡材料：
# d4 b% E! l; I' Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗( D1 V# P; }; k0 T# L
調味料：
7 e1 {& ^5 j- [6 v, r% g4 [. v☆夜玥論壇ק醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙$ K9 j1 G4 s( B0 S, `- A
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作法：
( C( V6 w2 n6 R/ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。+ A$ \; R8 |( v4 ^" l9 W
2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。www.ds-hk.net; b4 A7 @! o* C/ k, }# B
3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。
/ P2 q9 p3 w4 |) V& h" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。
+ K( v- k# I" I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。☆夜玥論壇ק) N" z( c$ S; |0 N& g6 B
6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。
4 L- ^* i2 |  }& x- ~1 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m0 p5 j) L7 C) O% s" `" q
8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。
) O" m8 H! I& Z% owww.ds-hk.net包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。

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