標題:
[中菜]
梅汁雞
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作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-10-27 08:04
標題:
梅汁雞
材料：
☆夜玥論壇ק5 p; {9 {. k. N1 S+ h( e ], q0 d6 w
主材料：
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肉雞腿、麵粉、梅酒、山藥、西瓜、蘆筍、白飯、蛋黃、冰梅醬、脆梅、
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醬料：冰梅醬、蕃茄醬、梅酒、白醋
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醃料: 梅酒、紫蘇梅、梅林辣醬油、糖、鹽
☆夜玥論壇ק# h( m. ?! U- ?" y4 _' V) l. p9 V v
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作法：
K+ ~" B# ^7 Y8 @& C( vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1. 淮山、西瓜挖成球狀，在前一天用話梅、糖、白醋醃漬。
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2. 雞腿肉斷筋劃刀井字狀，以醃料醃10分鐘。
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3. 白飯用蛋黃炒勻後裝入杯中再倒扣入盤。
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醃好的雞腿沾上蛋液麵粉，用平底鍋以小火煎7~8鐘至熟起鍋切片，排至飯上，再以步驟1及新鮮蘆筍排盤，淋上醬汁即成。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-27 20:39 編輯
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