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標題: [中菜] 醬爆乾丁 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-10-27 08:08 標題: 醬爆乾丁

材料：  www.ds-hk.net/ U5 C8 X0 q. z: b
滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、
蔥段2大匙〈1支〉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" p& {( S+ q% q1 B- o" l
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醃料：
醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙 3 x3 h8 X3 D: s1 O! j& }% V$ r
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調味料：
甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油
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重點：
豆乾入味             有醬香味                口感協調7 ]. S" V" b2 P  a8 R
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做法： www.ds-hk.net0 p" o: C) {' {! O- k2 `) H
1‧豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。
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2‧肉丁用醃料醃一下備用。 www.ds-hk.net$ o' Z# Q9 l, e; C# V2 B# G

3‧鍋中入油燒熱至150度，依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' N* w$ Z# d0 [, A; s! }

4‧迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。

5‧鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l3 h+ @  u8 x" M6 N5 b. N
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6‧將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 i7 [$ |' r9 |- N
   收汁。

7‧續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。

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