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標題: [中菜] 醬爆乾丁 [打印本頁]

作者: jeremya1b2c3 時間: 2008-10-27 08:08 標題: 醬爆乾丁

材料：  www.ds-hk.net% `3 U/ u2 p$ i  c; e
滷黑豆乾2塊、茭白筍1根、小黃瓜1/2條、胛心肉丁100g、紅甜椒1/4顆、蒜末1大匙、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 j8 K2 A9 E/ W2 p# ^3 I& B* g
蔥段2大匙〈1支〉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) m, v4 Q) ~: S9 T- P# S3 i

醃料：
醬油、酒、胡椒粉、太白粉少許、沙拉油一匙
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甜麵醬兩匙、辣豆瓣醬兩匙、紹興酒、高湯、太白粉水、香油

重點：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l) U/ B8 v8 t+ U0 K: W  c  J8 C
豆乾入味             有醬香味                口感協調bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a* l1 ^4 ^3 O8 E; b) S1 o
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1‧豆乾切0.6公分方塊，茭白筍、小黃瓜、紅甜椒切丁備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ G( E0 J* l/ R. U7 [

2‧肉丁用醃料醃一下備用。

3‧鍋中入油燒熱至150度，依序加入豆乾丁、肉丁、茭白筍丁過油。

4‧迅速放入小黃瓜丁、紅甜椒丁略為過油，撈出瀝油。☆夜玥論壇×§2 i6 e2 [4 Q6 t, {
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5‧鍋中留少許油爆香蔥段、蒜末，續入甜麵醬、辣豆瓣醬炒香。
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6‧將肉丁、豆乾丁、茭白筍丁放入鍋中，以紹興酒、高湯略炒入味，用太白粉水
   收汁。

7‧續放入小黃瓜丁、紅甜椒丁炒勻，滴入香油即完成此道料理。

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