標題: [中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕 [打印本頁]

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作者: jeremya1b2c3    時間: 2008-11-2 08:10     標題: 花生滷豬腳〔已檢〕

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材料：
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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/ j: N- Q, x3 X7 b8 W+ V1 V2 Iwww.ds-hk.net滷料：
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$ X: V" P/ T  p" }☆夜玥論壇ק八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只
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  U& F' [" W% g) e' b" k☆夜玥論壇ק蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、☆夜玥論壇ק  C) [4 h6 z' z6 }, y$ G, h

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作法：
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) f+ z- X6 A6 p: R☆夜玥論壇ק1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' x3 Y  N8 k% w

( t- [% T2 n/ |   表面呈現金黃黑色後撈出。
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ h" A( Z6 M( J5 D$ _5 b# l. o7 `
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7 O+ y( n; J$ m2 c% P, B8 q☆夜玥論壇ק3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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. L4 W9 I' s# u& y# ~: C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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& m5 n( V. [" W3 l. X$ z; J6 Dwww.ds-hk.net  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，☆夜玥論壇ק0 m2 W5 I5 n; y& V- `$ Y
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    即完成此道料理。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 e, ~" j% f( C' L( i0 B

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