標題:
[中菜]
蔬菜羊肉爐
[打印本頁]
作者:
jeremya1b2c3
時間:
2008-11-2 08:20
標題:
蔬菜羊肉爐
[發帖際遇]:
jeremya1b2c3贏了啤牌大賽冠軍，獲獎金現金50Ds幣.
www.ds-hk.net2 v# J; |% U! p3 @* o
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; [8 ^; `/ y, _" T. K
* p8 U3 M& Y4 T3 Cwww.ds-hk.net
材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F R# e, C( m- @, ]* @" h
主材料：
www.ds-hk.net; K; ]* z; t* Z- D4 Q" Z" Y
羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a6 @. p- M H1 L7 v" _
調味料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h4 A+ p% n9 e# b: t; h e
大骨高湯、鹽、米酒
7 N2 X- `( s/ d2 [
作法：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q, M, W) D: y$ Z P
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。
www.ds-hk.net* T+ P' P+ u- N" y V$ E7 c
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。
3 n. Y- J/ c: j: _
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。
☆夜玥論壇ק1 T! k$ {0 l2 k9 @) H
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
7 [8 ^+ b; X0 O0 [9 T☆夜玥論壇ק
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
3 R% M3 G# @3 {☆夜玥論壇ק
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
www.ds-hk.net0 P/ J4 S$ I( v; _* J
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
9 s8 @* w% p4 R `☆夜玥論壇ק
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* R5 ^# b4 W0 V- O8 q% t- ]
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
! Z$ D$ f/ t7 s5 z1 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
