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標題: [世界知味] 十二道大吉大利的年菜 [打印本頁]

作者: monicamok24 時間: 2008-11-8 21:44 標題: 十二道大吉大利的年菜

[發帖際遇]: monicamok24向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金291Ds幣.

十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）www.ds-hk.net* d5 l+ p5 n) l4 f1 @5 ^' a" t, h2 g
●材料：(10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a( U- x% `2 O, B) k! x
全雞一隻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G4 n2 l/ m5 [" N& K: @& i
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙www.ds-hk.net4 S! c; u  `2 t. s5 {$ {& y
B.醬油1大匙、代糖4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ y0 t+ Q+ \% g, u( N* h
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。www.ds-hk.net' C$ f. ], {6 c7 ?6 @; u9 z( c  z
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 d+ r3 `: k8 G+ E& e3 i, ~
●備注：☆夜玥論壇×§, n7 h! P2 d) P6 y8 j* N! G1 e+ e
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G8 H" }' P1 O; `! l
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t8 |9 I' y5 ~) L& }. a* l
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 j* T2 u& p6 P; {
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 I9 Y" @% N  x$ R( e" h* V! W) x" G3 Q
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)www.ds-hk.net& D) j; c3 t0 S
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' d* |/ F* u) a2 o$ w( F7 D
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。www.ds-hk.net. j5 n; I" u/ C  c5 ]4 c( {6 Z
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Y$ r9 a) q( E& ^. d' W

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M! ?2 `' G5 H3 k; X
●作法: (涼拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [8 X/ v- Q; w7 ~' n
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. d9 j& G: K6 w! z
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。www.ds-hk.net2 c% D) R3 k* z/ O( U0 j2 V
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。
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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?0 p5 s5 u' H, F; C) k" j
●材料

10人份)☆夜玥論壇×§, r( W6 r! I; _! U3 p n6 k+ j
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. a+ `: T& b: C- E
●作法

川燙)/ m8 \1 z1 `& e4 X2 w6 l  q
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)www.ds-hk.net4 K  p0 U/ q# c; Q; Y! T4 i
●材料 : (十人份)www.ds-hk.net+ P7 z7 `3 a- x' v$ C3 X: L" K
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 G; ?+ s6 D9 N3 j- J- R9 _& v4 }  j
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。

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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙☆夜玥論壇×§2 C- M* [0 D/ O8 Q
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可9 \' z$ v9 D2 a, c$ d# i! D- q
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇); T4 l1 b+ i# c: s
●材料: (10人份)
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯☆夜玥論壇×§/ O4 T  o0 M, D
●調味料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ C  B% t0 W0 w$ K7 |. U; ~9 S
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙☆夜玥論壇×§: B/ _, o6 e9 v* |7 n
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 q. t( e2 k9 m; N
●作法: (燙.煮)☆夜玥論壇×§- Y5 F0 F2 q! D" y! R- w2 s7 q+ Y
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b1 [' w5 p8 M7 u+ r
4. 把B調味料煮沸淋上即可。1 F! A8 Q& K$ p6 b% x2 _% [
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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 a2 ^6 p: w( O1 J* h. Q& a( N
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U2 d" c! F: A$ R( T( y; p

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \, b8 A8 ^" c% t0 {6 ^
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s# C) h5 q6 m, G5 M) t
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?1 Z. @$ M! b
●調味料:☆夜玥論壇×§7 t! B  j0 r$ x( B" q
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 o9 I9 o. f1 @, R
(A)蒸餃☆夜玥論壇×§% t0 v! J. p- o9 Q8 V7 H. x
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H. ]3 Y% I4 g4 s  }/ {- Z' U
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) b/ s% B9 c! T/ V7 r! N' x( X* f
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o! ^( s; r" j/ n3 D( T
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。☆夜玥論壇×§. e% ?  i- L# M- Y- K+ g
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) G) z* c( `1 {  _) }" d
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。☆夜玥論壇×§1 [% y% w7 C/ h0 r8 R- [3 T5 l4 F

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)☆夜玥論壇×§: V& b% T; v) y9 ^( j# g- V
●材料: (10人份)
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o$ F# A$ u) B
●作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o- d4 ^& Z  u- K" B% x; f1 Z4 ]
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N3 X% G% F$ K; i, w1 o' t' t9 I
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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