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標題: [世界知味] 十二道大吉大利的年菜 [打印本頁]

作者: monicamok24 時間: 2008-11-8 21:44 標題: 十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" V/ _) N/ D. c4 u4 S
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }/ l+ @# D% }* f# X: r: h
全雞一隻。
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B% b" H' X, q8 D
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)/ t5 \' w) U) S" A7 d; y
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O* K3 l+ Z) {; i6 d# [: z8 c
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：$ e+ `, v, W5 @" D6 w% {
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。4 o- U1 M* ]: O! ~4 t4 u

第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( ~( e9 z2 `1 ?$ F4 ]$ I  g* v
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙
●調味料☆夜玥論壇×§8 ]- z' n3 [" Z
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# k3 f) q) @1 u; `+ j. C! y0 E
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴www.ds-hk.net$ k& P# V. t- e5 q# X4 z$ I
●作法：(清蒸)☆夜玥論壇×§  H( x" j7 H3 N$ O5 Y6 G0 d9 a
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成" x$ T: p- s6 p4 i) I# H( ~
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% u0 I% k! i/ n& D2 q5 e6 R. B
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `; t2 w* |9 x: S9 h; m
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)www.ds-hk.net& r- q4 p: N2 F1 s& n) P/ l
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 P$ E# F; q( u, u& x) P( X# {: T
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。☆夜玥論壇×§  `& X9 C5 i6 ]  J& f& V
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)www.ds-hk.net( S! N8 T9 `& b
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  n9 x1 s- l* g' c  B( b; n
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U6 _* `+ {2 Z" d& H

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)  p% g3 c; Z$ x+ u* ?3 {- |- A
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 B" y; ^) G; t% \+ k
中華豆腐 2 盒; J* V8 S9 c' c' G5 S
●作法: (涼拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l8 \  a, i; V4 Y
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {/ e8 J) y& F8 v
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。☆夜玥論壇×§  f! I; o* j! q" Z0 K. |
●備註:
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 W3 C; ]3 Y& p7 d/ [
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份); [0 z  R2 }' n6 Q
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§2 [$ T- b7 |4 s4 ]
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N5 T" S. p. _( |( q
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n2 _$ y, z( M6 @1 r

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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)www.ds-hk.net5 x# o! Z  Z9 C: v% Y) V% P
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙www.ds-hk.net: @+ e: P1 j0 q9 e
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。% W; V+ q  i  \, }5 l/ E0 z
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) j& G7 t0 C! N7 G  D& T. I) \+ M3 F
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。  z9 W! w% ~( G1 Z/ S0 y# M' A
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U# S8 _9 p5 J/ z3 X$ [/ o
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。! a( j  Y  a$ I: ^
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。www.ds-hk.net. C3 |5 `7 v/ k8 v# c1 n
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第十道—— 豐衣足食 (主食類)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y1 g) M( k6 a! V" {, m
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M9 t7 y0 A# B" {/ X, A( I6 _: n
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?+ V1 R0 _' i; N* z. G. T
●調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L; d# x; q% p" ~  u) u
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。☆夜玥論壇×§8 w* W, p( Z1 j5 s3 t( m
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( n/ E% H2 K0 ~0 Q2 t# {$ f; w! j
●作法:www.ds-hk.net, H+ J/ G5 s: G
(A)蒸餃www.ds-hk.net7 g$ ^: O' b' w6 q
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。☆夜玥論壇×§3 g$ ]; X2 \0 j
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 P1 ^- L  g4 ~/ @4 f7 p8 p7 a; y
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。www.ds-hk.net9 O2 W8 W- W- y( Q. c
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。

第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)www.ds-hk.net- c; |2 q* h. `6 [
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  g2 V' v& O$ t; v( U8 }
●作法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \* p% Z! q% c9 i: g% j: K2 e
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 s; H  b8 p2 v
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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