標題:
[中菜]
辣菜脯炒飯
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作者:
黑馬小子
時間:
2009-1-17 23:01
標題:
辣菜脯炒飯
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【材 料】
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辣菜脯 25公克
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蛋 1個
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白飯 250公克
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蒜末 10公克
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蒜苗 15公克
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沙拉油 2大匙
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【調 味 料】
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A.米酒 1大匙
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醬油 1小匙
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B.鹽 少許
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雞粉 1/4小匙
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【做 法】
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1.蛋打入碗中打散；辣菜脯切細；蒜苗切圈片，備用。
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2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒，炒熟後取出，備用。
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3.在作法2的鍋中再倒入1大匙沙拉油，放入蒜末爆香，再加入作法1的辣菜脯炒香，放入白飯炒散後，加入調味料A炒均勻。
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4.在作法3的鍋中續放入作法2的炒蛋、作法1的蒜苗片和調味料B一起拌炒均勻即可。
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