標題:
[中菜]
髮菜豆腐羹〔已檢〕
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作者:
黑馬小子
時間:
2009-1-18 11:36
標題:
髮菜豆腐羹〔已檢〕
[發帖際遇]:
黑馬小子在五星級酒店和MM HAPPY一晚, 花費現金37Ds幣.
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【材 料】
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嫩豆腐 1/2塊
☆夜玥論壇ק* f0 k% n. L, y9 `
髮菜 50公克
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蔥末 少許
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【調 味 料】
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高湯 500㏄
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鹽 適量
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雞粉 1小匙
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太白粉 少許
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香油 少許
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☆夜玥論壇ק" p$ P$ c, t7 ~1 Z
【做 法】
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1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾，皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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2.取一湯鍋以中火燒熱，注入高湯，放入作法1的材料煮開，再加入鹽、雞粉調味。
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3.最後以太白粉水芶薄芡，撒入適量蔥花，淋上少許香油即可盛碗享用。
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本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯
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