標題:
[西菜]
蜜汁烤雞腿堡包
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作者:
hysn
時間:
2009-3-4 13:39
標題:
蜜汁烤雞腿堡包
原料：雞腿兩只、生菜一小把、片狀芝士兩片、漢堡餐包兩個。
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輔料：蜜汁烤肉醬兩大勺、黑胡椒粉兩大勺、少許鹽、姜絲。
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做法：
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1、雞腿去骨，洗淨，用刀背（或肉鎚）輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍鬆散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和姜絲，戴上一次性手套將醬汁均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室醃制一夜（至少兩小時）。
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2、烤盤上鋪好錫紙，將雞腿去除姜絲後，皮朝下放在烤網上，置于烤盤上。
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3、烤箱200度預熱，放入雞腿，烤10分鐘後，翻面再烤5分鐘左右至皮微焦即可取出，放涼。
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4、漢堡餐包橫切為二，依次鋪上芝士片，洗淨瀝幹的生菜葉，烤雞腿肉，生菜，再蓋上餐包即可，喜歡沙拉醬的可擠入適量沙拉醬。
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