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標題: [西菜] 蜜汁烤雞腿堡包 [打印本頁]

作者: hysn 時間: 2009-3-4 13:39 標題: 蜜汁烤雞腿堡包

原料：雞腿兩只、生菜一小把、片狀芝士兩片、漢堡餐包兩個。
輔料：蜜汁烤肉醬兩大勺、黑胡椒粉兩大勺、少許鹽、姜絲。
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1、雞腿去骨，洗淨，用刀背（或肉鎚）輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍鬆散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和姜絲，戴上一次性手套將醬汁均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室醃制一夜（至少兩小時）。
2、烤盤上鋪好錫紙，將雞腿去除姜絲後，皮朝下放在烤網上，置于烤盤上。
3、烤箱200度預熱，放入雞腿，烤10分鐘後，翻面再烤5分鐘左右至皮微焦即可取出，放涼。) X% }6 q- ~- l5 x5 B+ b5 T
4、漢堡餐包橫切為二，依次鋪上芝士片，洗淨瀝幹的生菜葉，烤雞腿肉，生菜，再蓋上餐包即可，喜歡沙拉醬的可擠入適量沙拉醬。

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