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標題: 蟹肉扒豆腐 [打印本頁]

作者: 少瓊    時間: 2006-7-8 21:50     標題: 蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: P5 M( E0 }0 Y* ?8 j8 m0 l8 `! {; h
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?4 m# F2 _$ u7 I
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.
5 @- t. _; J% e$ Q' Kwww.ds-hk.net請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
; c; h$ D5 K% W3 y# M. F5 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區這次用的是冷凍蟹(腳)肉.
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材料:
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b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
2 t: N( C3 T, @c 薑屑 1~2小匙最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 A5 b& A5 U; ]7 a1 V' a
d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ U+ M4 Y3 ^. t- J4 d
e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 c8 i. S- o+ i) ?, U7 U- }
f 鹽 1小匙或適量
! e1 i0 f! m, \- G4 V" _2 x☆夜玥論壇×§g 太白粉 1大匙或適量5 T1 y/ ^% |# L9 a
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)8 J( _! A" t1 k! R6 e5 a) |
i 蔥屑 1大匙
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& @9 J9 v/ V1 ?+ W! w$ m& t# N: N☆夜玥論壇×§做法:
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2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. www.ds-hk.net) G: n: C& j! {
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w/ ^* e% J& N3 l+ T6 e9 w
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.




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