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標題: [西菜] 芝士焗龍蝦 [打印本頁]

作者: lilywong1028 時間: 2009-3-30 23:00 標題: 芝士焗龍蝦

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芝士焗龍蝦
材料： 9 p' Z, G' x7 _! l. J- g% a- m' w
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龍蝦　一隻（約一斤半）

洋蔥　一隻   K" @8 Q- N" e6 p. B
% c) \8 h, p8 V- A
蒜頭　五粒
2 h" o( I: l0 o7 Q/ r# Q# \
牛油　一湯匙
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芝士（起士）　四片

鮮奶　兩碗　
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做法： ' p) j' b, E  b" o7 i6 B

1.先將龍蝦放尿、去腸、再順關節斬件，多肉的部份和多瞉的部份分開備用，索乾水份
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2.洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。燒一大鑊滾油，油一定要夠滾

3.龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍瞉炸至熟，把油倒起落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 p! o# a/ U, K! m. {

4.炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味$ H1 f$ X* o. D, Y+ }" B, a' W6 L  j
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5.汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗www.ds-hk.net. Z, u+ J  X$ O  ~) `# [

6.加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌( G6 r/ s8 ]& T

[ 本帖最後由 lilywong1028 於 2009-6-7 05:15 編輯 ]

作者: 無名 時間: 2009-3-30 23:31

好像好美味

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