標題:
[日本菜]
和風大阪燒
[打印本頁]
作者:
lilyyu
時間:
2009-4-2 18:45
標題:
和風大阪燒
材料:
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高麗菜、低筋麵粉、柴魚高湯、蛋、培根、
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豬排醬、番茄醬、蜂蜜、蘋果泥、美乃滋
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作法:
☆夜玥論壇×§0 V% J8 f9 n7 _9 H6 D+ z
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1.製作麵糊,將麵粉與柴魚高湯以1:1比例混和,加適量全蛋打勻。
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2.將高麗菜倒入調好的麵糊中,麵糊倒到鐵板上慢煎,一邊煎培根。
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3.邊煎邊戳麵糊,無液狀時即可翻面,將並培根壓在麵餅下。
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4.麵餅煎至全熟、香氣飄散出來即可裝盤,塗上豬排醬+番茄醬+蜂蜜與蘋果泥調成的醬料,再灑上柴魚片與海苔粉添香,並依喜好擠上美乃滋即完成。
作者:
xinsui04
時間:
2009-4-4 11:55
诶?
☆夜玥論壇×§2 x. X$ R( s% ]
= =。。好像很麻烦阿。。
8 u% m) u# ?8 ^4 r
不过。。。试试看的话。。。应该。。味道。。。还是会不错的罢?[=、=]
作者:
chembioorg
時間:
2009-4-4 14:23
我有找到有圖示說明的,可以幫忙加強作法呦∼∼∼
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【Upaper/記者張雅雯/報導,記者徐兆玄/攝影】
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特色:肉、蔬菜、蛋皆有的大阪燒,兼具豐富營養與美味,做法也不難,只要控制煎麵餅時的油量,以及醬料、美乃滋的分量,大阪燒也是很方便、健康的料理。想加什麼料都沒問題,把家中剩菜煎一煎又是另種美味,不失為省錢料理新招!
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