標題: [西菜] 白汁燴全魚 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-4-3 14:44     標題: 白汁燴全魚


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: C$ X; [3 J: }% `* ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材料】：  www.ds-hk.net% s) ^* I% F7 O% b: j/ C
     1. 鰱魚1條(約1斤重)、蛋白2個、油3湯匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 a$ _9 k: m- p# {
     2.薑絲3湯匙、蔥絲半杯、牛奶水2湯匙www.ds-hk.net4 `9 U5 y% |% f( x4 u1 T) Z7 T
     3.太白粉半湯匙  
; l/ r. {! Y/ s' F【調味料】：
! B1 r; k3 j* |$ n, S( ]2 |6 e☆夜玥論壇ק     1.鹽1茶匙、酒1湯匙、蔥3支(切末)、薑3片(切末)。
% {2 F9 Y' Z% x0 |9 H' ewww.ds-hk.net     2.清湯(連蒸魚之汁)1杯、筍片(半吋四方)3湯匙、鹽半茶匙、味精少許、胡椒粉少許、麻油半茶匙。  www.ds-hk.net* a7 ]& `% N& |8 {, I
【作法】：
/ Q) L  |+ w+ z2 \+ K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區     1.將魚身兩面切交叉的斜刀紋後，用1料抹魚身醃十分鐘，撿棄蔥、薑後，水沸後用大火蒸約15分鐘，將魚放到大菜盤內。☆夜玥論壇ק& T+ P0 w) J, J1 @9 S
     2.蔥、薑絲炸至焦黃即撈出、然後加入清湯，放下2料，煮滾芶芡將火改小，淋下打散之蛋白攪拌使成細絲狀，最後將牛奶水加 入拌攪均勻即可熄火。澆到魚身即可。  1 f" g0 Z% X3 A  X  @! u4 P" H' I
【其他】：
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