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標題: [中菜] 清燉蒟蒻獅子頭 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-4 23:39 標題: 清燉蒟蒻獅子頭

【材料】：
瘦肉末 210公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ?+ G% S$ E& c  w& a" }2 Z& c/ F3 G' }/ H
肥肉末 90公克 ☆夜玥論壇×§( V6 |! a% |5 C3 e. Q
荸薺 50公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ T) M7 O8 h/ e" m
碗豆仁 20公克 2 e  D# l% r* ]( m; f! {
胡蘿蔔 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. ?! o$ X/ @$ [6 _; j+ |+ v1 X' k8 {
水發香菇 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C8 d* C3 \' y( w7 k
洋蔥 30公克
蒟蒻塊 100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V4 I( y) W; }% G
青江菜 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 T6 r; `& W+ e
雞蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q' F; X+ s3 V8 c
蔥末 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- V* I" y# C+ ~8 z; j3 }
薑末 20公克   ?3 V$ m. p2 ~3 x* T3 M2 Z
調味料☆夜玥論壇×§5 P' u% A3 v8 J1 f/ p+ C- ?. L4 l( v% {
A.鹽 3公克
水 50cc
雞精粉 4公克
細砂糖 5公克
醬油 10㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c" s9 X' c8 w
料酒 10CC ☆夜玥論壇×§# O$ _. @1 ~; I% `/ n0 {
白胡椒粉 1/2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# {4 w6 n2 Z/ F1 f8 I5 J; v
香油 1茶匙 & ?& A, h* }1 M* V8 F
B.高湯 800㏄ www.ds-hk.net$ Z! B* g+ F: W! |0 H6 t
鹽 1/4茶匙
雞精粉 1/4茶匙 ! N* U! M3 q' s+ v& ?+ {

【作法】：  4 V" S- B* b: X: L. D; T
1.荸薺拍碎後切成粒狀，胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥及蒟蒻塊切丁備用，青江菜洗淨一起備用。
2.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉步驟。
3.在作法2摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖及雞蛋拌勻，將500cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R* V) u3 A5 y* v' @! _: i
4.在作法3拌好的肉裡加入作法1中處理好的荸薺、胡蘿蔔、水發香菇、洋蔥、蒟蒻塊與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料A，拌勻後將肉餡分成數等份，用手掌捏成圓球狀的獅子頭。 ☆夜玥論壇×§) o9 p2 J. S$ e0 Q- W: T  F  P
5.取一砂鍋，放入作法4中的獅子頭及調味料B。
6.大火燒滾後，關小火煮約30分鐘，加入青江菜再煮約1分鐘即可起鍋。

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