標題:
[中菜]
鵝腸韭菜〔已檢〕
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作者:
lilyyu
時間:
2009-4-4 23:39
標題:
鵝腸韭菜〔已檢〕
【材料】：
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鵝腸 4兩
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黃豆瓣醬 1小匙
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韭菜 3兩
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大蒜 1粒
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油 2大匙
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鵝肉高湯 2小匙
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味精 少許
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胡椒粉 酌量
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香油 少許
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米酒 1小匙
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【作法】：
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(1)先將鵝切段，長短不拘，用水川燙備用。
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(2)韭菜切段，大蒜切片備用。
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(3)起油鍋，將蒜片爆香，再放韭菜，加高湯、米酒炒至韭菜轉翠綠時，放入鵝腸拌炒一下，再加黃豆瓣醬調味即可起鍋。最後撒胡椒粉、香油即可上桌。
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本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯
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