標題: [甜品] 香酥蘋果旺來派 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-4-4 23:45     標題: 香酥蘋果旺來派

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1.蘋果去皮洗淨切丁備用；鳳梨去皮洗淨切丁備用。
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2.熱鍋。加入植物性奶油燒熱，倒入紅糖和二砂糖以小火拌炒至融化，加入作法1的蘋果丁和鳳梨丁拌炒至果肉軟化，再加入其餘調味料拌勻，熄火倒入容器內靜置待涼，此即內餡。www.ds-hk.net$ U1 p) X. W9 x, t' K6 P' a$ J5 a$ t
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3.依序將春捲皮舀入2大匙作法2內餡，再撒上少許花生粉捲起成圓筒狀，封口處以少許麵粉糊（份量外）黏合。
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4 \3 O4 ?+ ?5 f: y! n: |☆夜玥論壇ק4.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法3的春捲以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂即可。

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