標題: [世界知味] 鮮蝦煎餃 [打印本頁]

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作者: lilyyu    時間: 2009-4-4 23:47     標題: 鮮蝦煎餃

約做24個燙麵麵皮材料:☆夜玥論壇ק" l, w: m, l. a# C* ^+ v
中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. r* \& f' I- V9 q* C
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% I" U' T! i) x# |: V: S

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( Q+ g, a; ?1 n9 B1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
- E8 o( G2 g. c2 o8 O: k5 Y   (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
9 H/ c6 G, b3 [www.ds-hk.net2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
3 [0 Z# s, v4 ^. S, _' T1 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時
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6 M( m! o1 ?, A4 ewww.ds-hk.net煎餃內餡材料:
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帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z5 h% t9 z- t3 k" X2 d! T( K( D

3 \5 l7 i/ b2 {) @& S3 Awww.ds-hk.net調味料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ u! \! n* `- q% D2 _
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100gwww.ds-hk.net7 A4 c( z! D, n6 t9 L
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步驟:www.ds-hk.net9 i) e% Z; ?" ?4 @
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
- X1 o. E$ i$ R/ s8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水- S6 D% ?: }0 }9 S! E
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. i1 G9 \* b1 V7 f# ^& _* \
4.分數次將高湯加入打水
7 D* ~5 h* F* s# L  F% i; ^0 ~www.ds-hk.net   (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
* L& {  M' F- s0 }8 m8 |www.ds-hk.net   也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次
4 o+ N4 Y0 N1 \" ?$ I& E( G   加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
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# z) w. v& O* k- z: E/ |4 H  K0 N2 `+ ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.最後將所有調味料加入攪拌均勻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^% B; g% }; L9 ?! w$ z

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! g  e4 G  V. w0 j/ B5 W, {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區包製步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G0 I; T- R2 l5 D
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條www.ds-hk.net- S8 W1 M3 M# L) ]0 E
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
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7 P4 D2 r4 m) F4 I5 F/ S" ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
  I4 h8 w  n) g) ~* R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.麵皮邊緣處再桿薄一些% H' m1 X- E: I7 ^2 K( H5 b
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
7 b: t0 d* k4 Z: Z/ O6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H6 }# Q- E% c+ r
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a' V, U; s5 _& O3 h$ v4 S  g" U
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘
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