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標題: [中菜] 山藥菇菇濃湯〔已檢〕 [打印本頁]

作者: chembioorg    時間: 2009-4-6 08:13     標題: 山藥菇菇濃湯〔已檢〕

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材料:美白菇2/3盒、鴻禧菇1/2盒、山藥15cm、美國進口馬鈴薯1個、鮮乳250c.c.、奶油30克、中筋麵粉30克、高湯1碗、鹽適量www.ds-hk.net  ^0 S& Z6 U, Z3 |' a

) ]' c! N, M. t2 Y' gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Tips:這道湯品有兩個關鍵,第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏,先離火攪拌才不易失敗,萬一真的太濃,可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」,而非麵糊倒入高湯,才會均勻不結塊,喜歡更濃郁的口感,不妨再加點麵粉水和鮮奶油,增加稠度。
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做法:
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! l0 l0 w7 p, K: V2 C7 swww.ds-hk.net1.生的馬鈴薯與山藥切成小丁狀。馬鈴薯與菇類以鹽水稍稍煮過,備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 k1 i8 a) z8 S8 }( f

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7 k& K6 V2 n" _5 n' |, W: b* l( t2.平底鍋上放奶油開小火加熱,待奶油融成液態,離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌,再重新置於小火上拌勻,關火。
- Y# M. J5 [2 ~5 f( `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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: z# l3 G" v4 y☆夜玥論壇×§3.高湯加水稀釋後,放入山藥丁、馬鈴薯丁、菇類,持續煮到整鍋食材都熟透為止。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 N. U/ }" _" r1 P

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& f+ |3 K3 E8 a% p, P: `/ ?4.將煮好的湯加入炒好的麵糊,拌成濃湯,最後加鹽調味。www.ds-hk.net) c+ \! p% s" _

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