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標題: [中菜] 紹興醉雞腿〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-6 15:03 標題: 紹興醉雞腿〔已檢〕

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w2 }" @7 b: [

做法：

1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。

2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。

3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。www.ds-hk.net% g, _" x/ h( p# r1 \- T/ t

PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。☆夜玥論壇×§ l" h/ e# q0 z

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 22:47 編輯 ]

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