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標題: [中菜] 狗尾雞 [打印本頁]
作者: lilyyu    時間: 2009-4-7 14:21     標題: 狗尾雞

材料:狗尾草一把,土雞半隻,米酒少許,鹽適量
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狗尾草(根部)洗淨切段,加水煮滾轉小火熬煮1小時(看起來水面微滾即可)☆夜玥論壇ק  [/ K$ n) E& I( V4 l

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- m& L$ J3 n! z: i' \1 `: D/ f1 B. O撈出狗尾加入雞肉(水要蓋過雞肉)慢火燉煮約50分鐘,起鍋前加入少許米酒,鹽適量(依各人喜好)
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狗尾草(一般傳統市場買的到)根部很硬,買時請老闆先剁小段,加雞肉前先把渣濾過,只留原汁,狗尾一定要熬到味道出來再加雞肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B; y+ t" C" E- e2 R6 Y
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土雞(怕湯頭油膩選公雞),肉質耐煮不澀,可請老闆先剁塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! x* Z- _' M( F+ G; P

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) D( h6 b4 t2 h2 }# u2 F- ^☆夜玥論壇ק個人喜好原味,可加些許枸杞
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. x: I( {& g- j; ~4 t☆夜玥論壇ק牛奶埔雞:把狗尾草改成牛奶埔,做法一樣,湯頭有牛奶香味www.ds-hk.net% ]6 j" _) l7 k, O
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狗尾草:味淡.性涼,主入脾.胃二經,兼顧肝.除積,能開脾健胃5 V8 Y, k5 ?4 B; E0 R% Z, g9 f
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牛奶埔:藥性屬甘.微苦.偏涼,主要功用為疏風清熱.消積化痰.健脾除濕,對於減輕感冒發熱.支氣管炎.消化不良.痢疾.脾虛.風濕痹痛等症狀有所助益



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