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標題: [中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-7 14:28 標題: 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

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雞胸肉　1塊
皮蛋　　5顆
酸薑　　50公克 7 j3 D: s$ @( ^& C P, A
香菜　　40公克 3 P9 D8 y# G3 d% ?- z
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【調味料】
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A.鹽　　　1/4茶匙
　味精　　1/4茶匙
　細砂糖　1/4茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 U4 L" M# d( c: f$ o4 R, `9 l
　料酒　　1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- s+ C8 E0 j5 T1 k$ B. C5 a- G
　雞蛋液　1大匙 www.ds-hk.net2 n" |$ r& q3 C5 q4 b2 K
　太白粉　1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~5 ~- Y! ]6 A# F6 g
B.地瓜粉　適量

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1. 雞胸肉片成薄片，加入拌勻的調味料A中醃漬約？分鐘。酸薑切片；香菜洗淨切小段，備用。☆夜玥論壇×§. n( L6 V5 X% W( Y" g
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2. 煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N# q( F. d- k" o# D
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開，舖上作法2的皮蛋碎，再放上作法1的酸薑片和香菜段，捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲，備用。

4. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘，撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。www.ds-hk.net' ~, `1 w- u3 H+ r$ {

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-9-28 20:40 編輯 ]

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