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標題: [中菜] 皮蛋雞肉捲〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-7 14:28     標題: 皮蛋雞肉捲〔已檢〕

【材  料】
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; j2 U" P4 F! Y/ F. _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞胸肉 1塊
# Y, I# c2 i# K# X' M最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區皮蛋  5顆
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5 f' c& j( k/ i( |1 g7 Wwww.ds-hk.net香菜  40公克
5 Q/ m5 _: j" K% k8 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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A.鹽   1/4茶匙
! n# s9 s* Y# @1 w. p3 o 味精  1/4茶匙
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2 }2 `1 ^! Z2 c  G 料酒  1茶匙www.ds-hk.net0 A" Z) T5 K/ o0 o$ T. G, U
 雞蛋液 1大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* {. Z' _# ?2 O4 g
 太白粉 1大匙
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* @2 b, t$ t3 F2 J( Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 雞胸肉片成薄片,加入拌勻的調味料A中醃漬約?分鐘。酸薑切片;香菜洗淨切小段,備用。
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2. 煮一鍋滾沸的水,放入皮蛋煮約5分鐘後撈出,用冷水浸泡至涼取出剝殼切碎備用。www.ds-hk.net+ d# v; K. q3 M
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3. 依序將作法1醃漬完成的雞胸肉取出攤開,舖上作法2的皮蛋碎,再放上作法1的酸薑片和香菜段,捲成圓筒狀再沾上地瓜粉即為雞肉捲,備用。
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4. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法3的雞肉捲以小火炸約8分鐘,撈起瀝乾油脂後切段盛盤即可。
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