標題:
[中菜]
蕉蕾粥
[打印本頁]
作者:
lilyyu
時間:
2009-4-7 14:51
標題:
蕉蕾粥
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說到蕉蕾,可能其它地方的人不是很清楚,不過,珠江三角愛吃的人不陌生,蕉蕾粥、蕉蕾湯、蕉蕾煎蛋等等,都是美味佳品。蕉蕾是蕉樹
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上結了香蕉以後,遺留下來的暗紅色苞狀物,本來是無用的廢品,不過,突然間這一直被忽視的蕉蕾突然身價突增,變成了“充饑”的佳
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品,於是連餵豬也不捨得餵蕉蕾了,哈哈。
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蕉蕾有去油減肥的作用,
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含有大量蛋白質、維生素以及豐富的纖維素,有解濕毒,治便秘,解酒美容等食療功效,
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蕉蕾粥是我們這的地道的一款家常粥。
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蕉蕾:
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材料:蕉蕾2個,紅棗、元貝、髮菜、薑絲適量。
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做法:
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1、將蕉蕾去掉外層的殼,隻用中間部分。
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2、將蕉蕾切絲,用鹽水泡一會兒,然後用力擠乾淨水分,以去掉它的澀味。
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3、下米煮粥,燒開後加入蕉蕾絲及紅棗絲,元貝,發菜一起燒開,文火煮到粥軟爛適中,加點鹽、雞精調味就好了。
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可以喝了,誰要來一碗,呵呵!
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