[甜品] 甜蜜奶酒起司蛋糕

【Brandy Cream Cheesecake 】
3 g3 y* w# O7 e# ?* P; X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 g; r$ {+ X0 G6 X& F3 W- T* f
奶油butter 1/3杯(微波融化)
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
0 b" z) L* N; ^% D9 ?" J6 e奶油 butter 30公克(室溫軟化)
" [' v7 T$ K) a! b; M; Z- W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 1/4茶匙
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蛋黃 2個, h6 o4 g/ Z, `9 @1 M
Brandy Cream Liquor 1大匙www.ds-hk.net; G$ H. z, K, S6 F
鮮奶油 30公克(約1/4杯)2 ?: n% q- ^' K$ A  Z9 i- G5 q0 d
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
, o. U9 p9 }1 _1 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 30公克
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細砂糖 60克9 A/ W# y4 s' g2 I; w& V
【步驟】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A: ~" G8 t" j, M+ \2 s' n
1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
" Z( Z; p. ^) a9 swww.ds-hk.net2. 將C混合均勻
( Q" R6 Z; `, m1 u5 @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀( U- k* V- Z  x8 t" y$ L! s. Q
4. 烤箱預熱為300度F.
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& v! D# ^: G' K: M- ~, F5 pwww.ds-hk.net6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a7 A/ v9 j: |: z7 p1 Q2 r7 f
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)' m. Q  T4 r  y4 f7 g  m( l
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake☆夜玥論壇ק( N1 p- z7 n' U2 o( J
後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.www.ds-hk.net, E2 \6 E! N9 }2 p
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【材料】
8 P" y8 K) _" k4 u" C1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  S/ w# Z. S; L2 ?1 j
2. 奶油 30g(室溫軟化)
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+ c, o5 t! \' v, M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
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7. 蛋白 2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% q' G3 R2 F$ Z( f# ]2 M# e
8. 細砂糖 1/4杯
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(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)☆夜玥論壇ק8 v1 l, W9 w% v
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
  m) n5 @4 Q: o! z/ Y3 W) V. c! Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
6 u% {7 u7 e9 f) [% V+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【KO註】
0 H4 q" A8 J, N2 Q. W4 ]: }5 c' [6 Mwww.ds-hk.net1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 T! U$ [& U9 h* q" s4 v
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 |- X& T6 d0 }% L7 w, C
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
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KO註:☆夜玥論壇ק7 M+ J0 K- d, k
看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 K' {6 x# ]+ o- S1 Z( S* A
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意4 Y3 q" X/ V2 w( h9 m0 S
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; Z" C1 h7 s, Z- @3 J
* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內
# ]! X% x% V# R9 I# I% e/ s# jwww.ds-hk.net* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱