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標題: [甜品] 柳橙優酪乳果凍〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-8 20:13     標題: 柳橙優酪乳果凍〔已檢〕

製作數量 : 30杯
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混序  材料名稱  百分比  料重
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1       優酪乳             900 4 r3 {" `2 f, }5 w6 I7 G- }1 X: z
1       細砂糖               90
5 O0 h/ A% f; V! a. Uwww.ds-hk.net3       檸檬汁      新鮮     40
# u$ x  N/ [$ j0 s4 W! Twww.ds-hk.net2      吉利丁片             22  
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+ a7 j7 T% I' w. W: A& Zwww.ds-hk.net1       柳橙汁           2000
7 m, d/ A, ^  R* L最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1       細砂糖             240 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n0 D2 V" k( J0 |1 s
2      吉利丁片             54
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3       檸檬汁      新鮮     40 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 L6 d5 @' _% B! R' R; |: _9 i
3       香橙酒              少許
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1吉利丁以冰開水淨泡30分鐘(使用時略為瀝乾水分) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a! o7 i- t3 I5 T7 Q8 n( z5 \/ D9 S
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2上下層做法相同,將材料1隔水加熱至80°C後離火,加入吉利丁攪拌至融解後放涼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* @" a6 L  m# s  X7 r

& p* |/ ^$ E$ awww.ds-hk.net3 放涼後再加入材料3拌均,即可倒入模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M6 Z9 t$ b+ M" ^' b, M% `1 ?
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4 前述請先製作下層果凍料,先完成後倒入果凍模中約2/3份量,進冰箱冷藏 . [: }* H3 U5 L6 I% R4 `$ a

. H6 q2 C$ V9 z$ k# z$ M☆夜玥論壇×§5 經冷藏結凍後,再製作上層果凍料,才將模補滿上層的果凍料,並再次冷藏結凍 ☆夜玥論壇×§. W+ R+ S" V7 ~7 `

" A9 x+ b6 |+ m# t$ u3 U% n; K' H/ hwww.ds-hk.net6 倒入上層果凍料時,需小心延杯模慢慢倒入,以免衝散下層果凍,使層次無法分明
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 ]




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