標題:
[中菜]
新加坡辣蟹
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作者:
123ll
時間:
2009-4-8 21:24
標題:
新加坡辣蟹
新加坡辣蟹
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材料
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蟹 2 隻 [約 600 克/1.3 磅/1 斤] [斬件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，雞蛋 1 隻 [打勻]，烘麵包 伴吃用
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芡汁
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生抽 1 湯匙
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糖 1 1/2 湯匙，粟粉 1 湯匙
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蒜蓉辣椒醬 2 湯匙
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水 250 毫升 [1 杯]
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番茄醬 3 湯匙
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調味白醋 1 湯匙
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蘇梅醬 1 湯匙
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做法1. 用2湯匙油將蟹及紅辣椒炒2分鐘，拌入芡汁，輓N5分鐘，徐徐拌入蛋液，煮至熱透，吃時伴以烘麵包。
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