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材料：4斤重母雞1隻、加鹽的老高湯滷汁1鍋。
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做法：☆夜玥論壇ק* U( c+ V; h0 U8 ]* R- D: U. m
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1.母雞內臟要全部清除、清洗乾淨，並去除雞腳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]3 x& ]- X8 j0 c! x: v9 S

/ E( \7 h* O, A$ R7 t2 N- S- I0 O☆夜玥論壇ק2.老滷湯加少許冰糖、米酒、水煮滾。雞從脖子部分提著，頭上腳下，上下動一下，在滾水中過水，讓冰冷的雞肚，溫暖一下。: `( c! A7 I8 r7 u* p1 V: p+ H
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3.接著將全雞以頭朝下、腳朝上方式（這樣較不占空間），放入滾水中，煮滾約5分鐘後熄火，把湯鍋從瓦斯爐上移開，繼續讓雞肉在熱湯鍋中浸泡約1小時到熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 G$ }# u6 E6 @
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4.煮熟後取出雞，放涼切塊上桌，由於老滷湯有放鹽，雞肉本身就有鹹味及香甜氣味，不必再加調味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# r: ?3 n- c$ x# R. b% q; o3 z! P

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% a, c- {; m& _7 u$ f/ ~☆夜玥論壇ק沾醬：用醬油、糖、蒜、蔥等煮成的沾醬，沾著雞肉吃更美味。
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