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標題: [甜品] 拿破侖忌廉餅 [打印本頁]
作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:30     標題: 拿破侖忌廉餅


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材料及份量:
' W) i, z" ^: Q清蛋糕1 磅：
* \7 W- i; q$ x蛋白3 隻
! e- O$ R5 W/ c" {8 q% {蛋黃3 隻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- e+ u7 w8 k* k6 N
麵粉1/3 杯加1 湯匙﹝1.4 安士﹞
* d' `% g$ A2 i( {0 j7 p- w7 L糖1/3 杯
0 v* o- J. U3 G! r$ ?www.ds-hk.net鹽1/8 茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 s" w$ A/ f" t! g9 l
雲尼拿香油1/4 茶匙 5 s5 I: G- a: B2 _6 L9 T1 N% H
牛油溶液2 湯匙﹝1安士﹞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 B" x: s# k' ]( o2 h/ k

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$ g& T2 Y- k4 H3 n- T% V蛋糕夾心及面：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  R2 R$ D: D2 D  X* [
鮮忌廉1 瓶﹝8 安士﹞
6 H, G5 E! p' L7 ^1 }: U糖2 湯匙 9 ]- z) f6 I  V, {4 ^+ P5 _
雲尼拿香油1/2 茶匙
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紅車厘子1 粒www.ds-hk.net  B, x- g2 M9 I& v  }

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清蛋糕1 磅：
: P! Q7 ~9 ~0 e/ P/ swww.ds-hk.net先將蛋白打起，將糖加入再打實。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q8 J7 M) K4 R; x9 x# m
蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。
7 ^, F7 p8 t5 L/ ~! g* v- v. Z麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ^+ Y+ t  e% Q5 h
加入香油。最後將牛油溶液煮熱沖入成份內，快手攪勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o" m: Z! V5 Z- G- \
預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。
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9 s$ a; W! w1 G" U" w6 O蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 [; Y+ C! M5 b8 P/ `8 c8 t6 e2 j
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7 吋圓形拿破侖2 塊：
, C$ x: v) c8 n$ N9 ?2 ~* s: ]( i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將擘酥皮解凍，然後滾薄。鋪於一已搽油之焗盆內，用針刺上小孔。
3 _2 ]% o+ r2 V% D- o6 mwww.ds-hk.net放入預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗30 至35 分鐘即成拿破侖，待冷用。 ☆夜玥論壇ק0 F, t& ~' J  D8 w- B
將拿破侖切成7 吋直徑之圓底；餘下壓成粉碎，用作黏餅邊用。
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蛋糕夾心及面： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r. Y* X7 f% b( F. v) M
鮮忌廉加糖打起，再加入香油。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 C6 [3 j6 R$ u7 `0 }5 \, v* C0 w
將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。
1 D7 B+ K% d( Q2 i& vwww.ds-hk.net將拿破侖碎黏在蛋糕邊。
! }: f8 p3 G# R; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。



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