標題: [中菜] 水晶雞腳凍 [打印本頁]

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作者: ○冰鈴●    時間: 2009-4-18 18:48     標題: 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的6 ^, y2 B- _$ K& m! x
【材　料】 ) d7 E/ G7 R; ^* ^8 g( c: O
雞腳  12隻 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j& d- x" c' n2 C- _8 v$ x0 G
豬皮  200公克
3 D6 V* G, E+ X/ N2 J3 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑  30公克
* {3 B; }8 r; O☆夜玥論壇ק蔥  1根 www.ds-hk.net5 I4 m" E0 `3 e+ O! J5 E- m
滷包  1個
* Z. c6 @8 M0 K$ D1 a2 G, a" r3 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  800㏄
9 v+ i  c/ Y; q' T☆夜玥論壇ק【調味料】 9 C4 h5 X4 b1 X' ?* i( S
紹興酒  1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S/ X4 T9 S- l) J4 j- ~( j
醬油  1大匙
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8 Z+ @7 g3 b* I- ]* a4 g1 kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
2 h6 I4 U! @# K☆夜玥論壇ק2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
( L! q7 `) T2 K8 H4 f2 M! S8 D2 m3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
2 D- h5 ~- r( S7 @, \2 h7 o" M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
& I& e/ n5 ~8 T8 E6 e0 I& j* o# Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
% i, n( P6 O0 d5 M  _9 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成

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