標題:
[甜品]
法式咖啡冰慕斯
[打印本頁]
作者:
○冰鈴●
時間:
2009-4-18 20:21
標題:
法式咖啡冰慕斯
法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>
8 t2 U {2 { m A/ swww.ds-hk.net
8 T: N: g' H/ ^8 C/ c
<200cc的舒芙雷模+高2~3公分X4個的分量>
7 C! `! D3 c# V3 t3 `
材料:
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C+ N3 d3 ^' X0 g( j! V* b4 f" \! e
蛋黃X6個.
+ `6 @3 [7 M) z7 \www.ds-hk.net
砂糖 100g
- a" u+ q/ {- Ywww.ds-hk.net
水 80cc
+ N- r. R3 ]/ M: swww.ds-hk.net
即溶咖啡粉 1大匙
+ @" ]1 p. P1 k* y9 I+ w3 L8 j
明膠片(吉利丁)3gX4片
* c7 I+ u- e! { z* Y☆夜玥論壇ק
鮮奶油 300cc
☆夜玥論壇ק2 `. y5 l0 W) ?5 [4 h) n! a8 }" {' z
5 p, @ @2 u4 @3 n" y' E
蛋白 3個
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ]+ W/ f c I* F' D+ E- H
砂糖 100g
* z7 A* D7 [1 H$ F9 K# J3 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
鹽 1小撮
8 } X# `, Q4 L2 \# Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 f# S1 g- i; t; p+ m, O
裝飾物:
5 E4 v# a" z$ vwww.ds-hk.net
鮮奶油 150cc
& U2 ~6 m2 t# l5 {
咖啡豆 適量
, z4 j: W# {/ x2 o" J+ R5 I, `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
可可粉 少許
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 ?1 F6 y; `7 ^
! J" U% a" T) L. [8 v% ~2 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
製作方法:
! f* y! j2 V* u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
www.ds-hk.net9 O- C* \0 f9 g' |: J6 \) G
二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.
. b* L: D U* {. u8 D/ Z6 h: \0 y4 O& a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
三.加入即溶咖啡粉混合.
☆夜玥論壇ק" Y! w# v5 o$ P' v$ d
四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 K$ ~5 q2 D3 U' X/ G; T
五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `: a3 Q6 s& k0 r) y
六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 m; L3 I3 B. ^2 L
七.輕輕地混合四~六.留意不要把氣泡弄塌了.
☆夜玥論壇ק/ [( Z; A: Z# ] d
八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.
; L6 B! w3 [, w; ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.
歡迎光臨 ☆夜玥論壇ק (http://www.ds-hk.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
