標題: [甜品] 紫米湯圓 [打印本頁]

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作者: 123ll    時間: 2009-4-19 14:52     標題: 紫米湯圓

紫米湯圓
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7 _. w$ i) a7 C: `6 F/ z          1.紫米用清水洗淨後，泡冷水約30分鐘，使紫米易於吸收水，烹煮時易熟。
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          2.取一砂鍋，加3000㏄水用大火煮滾，再加入作法1的紫米，轉為小火，蓋上鍋蓋。
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2 d) A6 L# P( G, ?- A6 O# v, t( ywww.ds-hk.net          4.把紅白小湯圓放入鋼鍋中，以中火煮約2分鐘後撈出，放入作法3的砂鍋中，與紫米攪拌均勻即可。

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