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【材 料】
A.全脂鮮奶 250公克
細砂糖 40公克www.ds-hk.net; j2 W5 ^! x: u0 u: G
香草條 1小段www.ds-hk.net0 ~" A9 h+ o5 b6 L' m
B.吉利丁片 10公克www.ds-hk.net1 B% f: ~* \1 S7 M1 U" `$ } r1 Q
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C.動物性鮮奶油 250公克
D.芒果醬汁 適量
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【做 法】☆夜玥論壇×§& |8 B B3 v2 D; B
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開,刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中,以中小火煮至約70℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。www.ds-hk.net! _) D* x' i. z& g8 q# j% g
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- [. S9 f% S. Z8 l5 k2 v2 ]! T% V
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上芒果醬汁,再以薄荷葉裝飾即可。2 }( {& {( s2 s
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