[世界知味] 紫心番薯煎餅

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- _; ~/ r7 @0 b) F( W+ s5 {www.ds-hk.net番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)
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麵糊：
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, u+ O' q$ W2 v' F8 `油(2碗)、鹽(1湯匙)☆夜玥論壇ק, G3 C* ]3 r! v7 Y
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做法:
' q: R9 R6 r0 R# T8 L3 @3 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。☆夜玥論壇ק" W* y8 C& q* N5 p9 I

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2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ l3 M: c/ u, K4 [! C6 `, u
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5 \3 E4 _# r7 x# X3 R☆夜玥論壇ק3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。☆夜玥論壇ק* b  z- R6 |: Y9 g
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。
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4 v1 m4 b6 w2 Z) i, P☆夜玥論壇ק5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v$ {" c/ b8 ^! O! c' {7 P
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8 Z' u  s1 U; C7 j; s- s/ ~5 M1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。! T: f2 _; h- p, h
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2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。☆夜玥論壇ק: u/ h  z7 B6 H9 U
　　
. q% v8 E, o; ~: O/ Z4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。www.ds-hk.net' d  i- j- I" S5 m, m7 m6 _
　　
  z$ p5 x- w% [+ `% K, K; M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。www.ds-hk.net! A% q6 l; u9 Q) \! Z% {% i
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