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標題: [甜品] 草莓起士塔 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-26 20:11     標題: 草莓起士塔

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9 E( h3 e7 N7 E2 C8 F! VA.巧克力 200公克
* n7 g0 I+ V: F7 r( C! ^3 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區B.奶油起士 100公克 ( Y) n4 D' h8 M) {+ j6 q% C
 卡士達粉 60公克   K3 o4 q- s3 n; z1 P4 _8 x! Q: _
 牛奶 150公克
5 c$ V: [. C- m/ _www.ds-hk.net 打發鮮奶油 150公克
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草莓 9個 ☆夜玥論壇×§) s. y! |+ h& E. \" B
糖粉 適量 ☆夜玥論壇×§& @, @3 C+ H7 _/ Z
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1 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。
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2 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。8 Q" L3 _% I4 M5 {) [# M) s! |
3 待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。8 h+ {; {) y1 B) N! u( J
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4 取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。
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5 重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。
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