
【材 料】
A.巧克力 200公克 www.ds-hk.net% }5 x5 |3 Z4 E7 Z5 o$ T
B.奶油起士 100公克
卡士達粉 60公克 5 g F8 _) w# x; N& c, W
牛奶 150公克
打發鮮奶油 150公克
【調味料】 ☆夜玥論壇×§3 }$ M/ p S+ _% \
裝飾:
草莓 9個 www.ds-hk.net- U4 [' y7 g* G' }* o, Y0 y
糖粉 適量
【做 法】
1 將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後,倒於塑膠袋上抹平成長方形(約15㎝×30㎝,厚度約0.2㎝),放置一旁冷卻。
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2 先將材料B的奶油起士退冰後並軟化,備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻,再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
3 待作法1冷卻後,即切成5㎝正方形18片,備用;草莓洗淨後並瀝乾水份,切半備用。
4 取一片作法1已做好的巧克力片,擠上少許作法2起士餡後,放上作法3已切好的半片草莓,再擠上少許的起士餡,再取一片巧克力片蓋上。www.ds-hk.net+ c% w! |4 l5 z% @
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5 重複疊三層後,再撒上適量的糖粉,最後放上半片草莓,即完成。
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