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醬油2大匙、砂糖1小匙、芝麻油1小匙、米2杯、去骨雞腿1隻、雞蛋2個、胡椒、鹽、薑末適量、蔥3-4根、水2杯 ☆夜玥論壇×§- j4 @, H1 Z( e- n
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【作法】:
1.雞腿肉切小方塊,加入醬油、砂糖、胡椒、鹽、芝麻油、薑末,醃10分鐘。 ☆夜玥論壇×§! n3 j' w$ K9 k5 E/ B
2.雞蛋洗乾淨用鋁箔紙包好。米洗淨後瀝乾,加入雞腿肉及包好鋁箔紙的雞蛋,再加入2杯水,按下開關煮飯。 www.ds-hk.net! W9 \) P; b2 h. U
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3.飯煮好後,拿出蛋切半,再將飯與雞肉拌勻,盛入碗中撒蔥花即可。
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醃雞肉的調味醬汁可替代部分煮飯水量,增添白飯滋味,在夏天很開胃。
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