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標題: [中菜] 番茄醬苦瓜燒排骨 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-27 18:54 標題: 番茄醬苦瓜燒排骨

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豬肋骨、苦瓜。
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生薑、大蔥、大蒜、白糖、精鹽、醬油、香油、豆腐乳、雞蛋、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、鮮湯各適量。: K, C$ \+ O4 Q" z" D. U9 \0 U

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1、先將豬骨、苦瓜洗淨、切成5厘米長條備用。將排骨用生薑片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻醃大約15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 y: H/ O' U! g8 i

2、淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下醃好的排骨炸至金黃撈出。www.ds-hk.net% _) L, n8 |$ P R
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3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐乳、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽。☆夜玥論壇×§! `' K9 ?( i& v% {8 o' q

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燒至湯汁收乾，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。

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