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標題: [中菜] 甜蜜什錦煲 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-27 18:55     標題: 甜蜜什錦煲

春夏更疊之時,陰霾天氣較多,氣溫日漸升高,身體内火日盛,容易導緻感冒、咽炎等多種疾病的突發。因此陰陽交替的季節,應忌食油膩、生冷和辛辣的食物,多吃清淡可口的蔬果。Nana今天做的甜蜜什錦煲,是以芋頭、土豆及哈密瓜等爲主料,成菜甜美多汁、脆嫩粉滑,而且營養豐富,可以增加身體免疫力,並抵抗病毒的入侵哦!www.ds-hk.net4 u% g. v' M5 g

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( n# q- L; T8 l. N. v烹制材料(兩人份)
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) v+ ]/ v, Z1 E# `- a, Z0 g小芋頭(2個)、土豆(1隻)、哈密瓜(100克)、牛肉丸(6粒)、西芹(1根)、高湯(1/2杯)www.ds-hk.net: x! T9 U' M" G+ w. M0 y. u

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油(2湯匙)、生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/4湯匙)
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1 西芹撕去老筋,洗淨切成丁;將小芋頭、土豆去皮洗淨,土豆切成兩半。
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2 燒開鍋内的水,放入小芋頭、土豆,加蓋以中火煮10分鐘,撈起過冷河瀝乾水。www.ds-hk.net) z4 e/ h% i/ O

! K+ W# r0 {1 y! k7 r+ V2 mwww.ds-hk.net3 哈密瓜去皮取肉,切成塊狀;小芋頭、土豆分别切成滾刀塊。7 x4 E* V, V5 g- U

" D# K5 ?$ l" m' [+ s/ K# {☆夜玥論壇×§4 燒熱2湯匙油,先放入牛肉丸炒至微黃色,然後倒入小芋頭、土豆拌炒30秒。
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5 注入1/2杯高湯炒勻煮沸,加入1/4湯匙鹽、1湯匙生抽和1/3湯匙雞粉調味。☆夜玥論壇×§9 R1 N2 U9 d% s: \0 ?, i& N5 k) m# I
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6 加蓋大火煮沸,改小火燜煮2∼3分鐘。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 ?/ k% I7 I# b4 s5 q1 t

7 K  S6 `8 h& L& V/ B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 煮至湯汁濃稠,倒入西芹和哈密瓜炒勻,即可出鍋。
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廚神貼士
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4 S0 r* o. C% }www.ds-hk.net1、芋頭和土豆要煮至八成熟,才可拌炒成菜,而且芋頭和土豆的水煮時間不宜長,否則會變得碎爛不成型。www.ds-hk.net% T1 w. a: Q5 P- d& Z  Q+ t
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2、芋頭土豆和牛肉丸的燜煮時間不宜長,煮2∼3分鐘便可,否則土豆會粘鍋底燒糊。
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3、哈密瓜和西芹可生食,因此下鍋後不可久炒,否則會失去清甜爽脆的口感,營養也會流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 L+ Y' I6 i! `4 K# k  r: v+ o, y
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4、哈密瓜具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
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