標題:
[中菜]
茄子煲鴨
[打印本頁]
作者:
lilyyu
時間:
2009-4-28 22:04
標題:
茄子煲鴨
主料：茄子和鴨子
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輔料：大料，桂皮，香葉，青椒，洋蔥，薑片
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做法：
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第一步：把鴨子乾煸出油，放入薑片，大料，香葉翻炒幾下，加入熱水燉四十分鐘。
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第二步：把茄子切成條，用油炸至變色。
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第三步：起砂鍋，在砂鍋底下鋪上切好的洋蔥，把鴨子和茄子倒入砂鍋。開大火煲五分鐘。
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第四步：起過鍋時，加入青椒塊和青蒜條即可。
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