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標題: [中菜] 茄子煲鴨 [打印本頁]

作者: lilyyu 時間: 2009-4-28 22:04 標題: 茄子煲鴨

　　　主料：茄子和鴨子☆夜玥論壇×§) {  x6 u* M9 i3 m/ E9 v; e
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　　　輔料：大料，桂皮，香葉，青椒，洋蔥，薑片
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　　　做法：
　　　第一步：把鴨子乾煸出油，放入薑片，大料，香葉翻炒幾下，加入熱水燉四十分鐘。 ☆夜玥論壇×§: g1 n% q0 h8 ~; [' l0 R7 q# B

　　　第二步：把茄子切成條，用油炸至變色。
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　　　第三步：起砂鍋，在砂鍋底下鋪上切好的洋蔥，把鴨子和茄子倒入砂鍋。開大火煲五分鐘。
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　　　第四步：起過鍋時，加入青椒塊和青蒜條即可。

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