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標題: [甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕 [打印本頁]

作者: lilyyu    時間: 2009-4-28 22:27     標題: 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材  料】
+ \" q1 [" E4 {+ R. j( ]杏仁粉 60公克
; @+ G3 e4 J# `5 }& h) |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源純糖粉 60公克 ☆夜玥論壇×§9 Z' F  }' b  I1 b  _& M
低筋麵粉 10公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 A, X* L" D3 `5 L
蛋白 100公克
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& F3 R3 ]  ^! {$ x" J! Q' G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鹽 1公克
) F- ~* Z, I$ C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區糖粉 適量 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 r0 L: q; Q# L$ u
咖啡餡 適量 www.ds-hk.net; W+ Z+ K, ?* o( }. F

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1 @# W! A8 _# sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.杏仁粉先過篩後,將粗粒的杏仁粉篩出,只取細粒粉部分,並補足份量後備用。
: d' u5 U5 `, u9 }4 F2 t: Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ N5 i. V0 W3 X, q# _+ c4 C
2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。www.ds-hk.net7 L" @  ?& `# D- }4 m

2 V$ \4 ]0 R! o# h/ X/ r( @+ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.讓蛋白回溫至20℃左右後,將蛋白先打發,並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
3 }& Y3 a2 a6 A1 D- q' O+ f0 `www.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S( l$ y& `9 L: j" E* A% t
4.再加入剩下的25公克細砂糖,繼續打發至接近乾性發泡階段。
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8 J. h( g7 ~0 J& @www.ds-hk.net5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中,混合拌勻至無乾粉即可。
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4 N& v& z  D/ Y2 W" s* P☆夜玥論壇×§6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內,在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。☆夜玥論壇×§/ @% z( V5 y* j" u

. V! d0 z( E3 O  ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉,放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門,再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。
) M8 A; T- P# Y% A4 R: Z' r9 ?4 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A1 ]9 r: b1 w: p
8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內,在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* m( v( [# x1 \: z0 T4 s
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